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这是21世纪最震撼的医学发现，人类的历史从而揭开新的序幕-糖尿病“血脂屏障”理论，得到了六大生命科学体系的一致认可！
很久没有发 因为有更重要的事情，那就是彻底、全面的、从根源上证明我的二型糖尿病“血脂屏障”理论的正确性，这次从生物化学和生物物理学角度来阐述二型糖尿病的起源和发展，并彻底揭开了二型糖尿病所有背后隐藏的秘密，至此我可以宣布，通过正统中医、西医、量子细胞医学、进化论、营养学、基因学、生物物理学和生物化学八大生命科学体系认证，二型糖尿病将要彻底从地球消失，２０２０年就是人类彻底消灭二型糖尿病的元年，而我就是拉起这个序幕的始作俑者！
许多人，包括基层医生和糖尿病患者在内，对糖尿病的认识上还存在许多误区，严重影响对糖尿病的防治。糖尿病究竟是如何产生的，今天我们就小葱拌豆腐～说他个一清二白！
糖，一听就知道它是一种甜甜的东西，现在，我们很多人都知道糖不好，吃多了可能会得糖尿病，心脏病。很多人为了健康，尽量少吃糖，但是，有关糖，还有一个巨大的误区：
大部分人认为，只有甜的东西才叫糖，实际上，还有很多东西一点都不甜，但是它们比糖还厉害。一般人直接吃糖会受不了，因为太甜，一次性吃不了太多，反而那些不甜的糖，才是人类摄入最多的，也是最可怕的。我见过很多朋友，他们是很多年的糖尿病，他们找我的时候，经常说一句话：
为什么我从不吃糖，却得了糖尿病？
其实，大部分糖尿病患者，不是因为糖吃多了。
今天，我要拿着放大镜，细细扒一下它们的结构，再看看进入身体以后的代谢，来告诉大家真相。
糖的家族分类
糖分为单糖、寡糖和多糖。
1、单糖，从化学结构看是多羟基的醛或酮。例如最丰富的六碳糖葡萄糖，
2、寡糖是少量单糖的聚合物，如常见的二糖麦芽糖、乳糖、蔗糖等。
3、多糖是一般指的是单糖数目在20个以上的单糖聚合物，包括同多糖和杂多糖。
如果糖链共价结合一个肽链、蛋白质或脂，则形成肽多糖、蛋白多糖、糖蛋白或糖脂。
单糖
单糖是多羟基的醛或酮，分为醛糖和酮糖。
最小的单糖是三碳糖，即含有3个碳原子的糖，也称为丙糖。
含4、5、6、7个碳原子的糖则分别称为丁糖、戊糖、己糖和庚糖。
三碳醛糖称之甘油醛，甘油醛是个手性分子，分子中的C-2是个不对称碳。
三碳酮糖称为二羟丙酮，它没有不对称碳，是个非手性分子。
其它所有单糖都可以看作是甘油醛和二羟丙酮这两个单糖的碳链的加长，都是手性分子。羟基左侧为L型，右侧为D型。
将H-C-OH或OH-C-H插入到甘油醛C1和C2之间，可生成D-赤藓糖或D-苏糖。依此类推，可生成五碳醛糖或六碳醛糖。象醛糖那样，也可以将将H-C-OH或OH-C-H插入到C1和C2之间，分别生成相应的多一个碳的酮糖。
但同样数目碳的酮糖比醛糖的手性碳数少，例如酮丁糖有D-赤藓酮糖和L-赤藓酮糖，而醛丁糖则有4个立体异构体
醛可与醇先形成半缩醛，形成的半缩醛再结合一个醇可以形成缩醛。同样，酮也可以经两步反应形成缩酮。从葡萄糖Fisher投影式看，葡萄糖是个醛，与醇应当可发生缩醛反应，但却只能与一分子醇反应。研究发现葡萄糖C-1的醛基与C-5的羟基发生分子内反应形成环状结构的衍生物，称为半缩醛。
由于成环，羰基碳（C-1）变成了不对称碳（称为异头碳），由此产生了α和β两个立体异构体（分别称为α异头物和β异头物）。a-构型中OH位于异头碳右侧，b-构型中OH位于异头碳左侧。环化的醛糖或酮糖可以呈现两种异头构型中的一种，即a-或b-构型。a-构型和b-构型之间的转换就是变旋现象。
在溶液中，有能力形成环结构的醛糖和酮糖，不同环式和开链形式处于平衡中。处于平衡中的单糖的各种不同形式的丰度反映了每种形式的相对稳定性。
在单糖分子中，含有5个以上碳原子的醛糖和含有6个以上碳原子的酮糖的羰基在溶液中都可以与分子内的一个羟基反应形成环式半缩醛或环式半缩酮。环式单糖可以是5元环或6元环结构，环结构中的一员是氧。六元环糖类似于吡喃，所以又称之为吡喃糖，而五元环糖类似于呋喃，称之为呋喃糖。
单糖构象
环中的每个原子的原子轨道都是sp3-杂化（四面体）的，实际上不是一个平面。例如吡喃环倾向于椅式构象或船式构象。由于在椅式构象中可以使环内原子的立体排斥减到最小，所以椅式构象比船式更稳定。
在椅式构象中，每个原子的取代基均呈四面体排布，而在两种可能的椅式构象中，环中取代基-CH2OH处于赤道（平伏）位置的是主要构象。只有β-D-葡萄糖的所有5个非氢取代基-CH2OH和-OH能同时处于赤道（平伏）位置。
一些单糖衍生物
A.磷酸糖
磷酸丙
糖和5-磷酸核糖是最简单的磷酸糖。常见的还有葡萄糖-1-磷酸和葡萄糖-6-磷酸等。
B.脱氧糖
2-脱氧-D-核糖是用于DNA合成的构件分子。6-脱氧己糖L-岩藻糖（6-脱氧-L-半乳糖）和L-鼠李糖（6-脱氧-L-甘露糖）广泛存在于植物、动物和微生物中，并且常出现在寡糖和多糖中。
C.氨基糖
氨基糖一般是由原来单糖上的羟基被氨基取代后形成的，有时氨基被乙酰化。N-乙酰葡萄糖胺是同多糖几丁质的单体。N-乙酰神经氨酸是许多糖蛋白的重要成分，也是称之神经节苷脂脂类的成分。
D.糖醇
所谓糖醇是原来单糖的羰基氧被还原生成的多羟基醇。
甘油和肌醇都是脂的重要成分，核醇是FMN和FAD的成分，也是磷壁酸的成分，磷壁酸是一个复杂的聚合物，常出现在某些Gram-阳性细菌的细胞壁中。
E.糖酸
糖酸是由醛糖衍生的羧酸，通过醛糖的C-1的氧化可以生成葡糖酸，或者是通过最高编号的碳的氧化产生葡糖醛酸
F.糖苷
单糖的半缩醛（或半缩酮）羟基可以与另一个化合物形成缩醛（或缩酮），也称为糖苷。
连接糖与另一个化合物的化学键称为糖苷键，该化合物可以是一个醇、一个胺、一个碱基（嘌呤或嘧啶）或另外一个糖等。
糖的异头碳可能通过O、N、C与这些化合物连接，根据连接类型，糖苷又分为O-苷、N-苷或C-苷等。
糖的还原作用
单糖和大多数多糖都含有一个可反应的羰基，容易被较弱的氧化剂（例如Fe3＋或Cu2+）氧化。能够使铁离子或铜离子还原的糖称为还原糖。
如葡萄糖可使Cu2+还原为Cu1+，葡萄糖氧化为葡萄糖酸。
上面反应也称为Fehling反应，是Fehling试剂（含有酒石酸钾钠、氢氧化钠和CuSO4）与葡萄糖的反应，葡萄糖被氧化成葡糖酸，而Cu2+离子被还原为Cu+。
另一个用于检测还原糖的试剂是Tollens试剂，即银氨试剂（Ag(NH3)2＋）作为氧化剂。如果将银氨试剂加入烧瓶中，当有还原糖时，Ag＋被还原为金属Ag，并被沉积在烧瓶内壁上，形成银镜。
寡糖
寡糖指的是由几个单糖分子通过糖苷键连接形成的聚合物。二糖（麦芽糖、异麦芽糖、乳糖、纤维二糖和蔗糖）是O-糖苷键共价连接的两个单糖的产物。
一个单糖的羟基与另一个单糖的异头碳反应时就形成O-糖苷键。
麦芽糖就是由一个葡萄糖的C-1（异头碳）与另一个葡萄糖C-4形成的糖苷键构成的。
麦芽糖是两个葡萄糖通过一个α-糖苷键形成的二糖。糖苷键是通过一个葡萄糖的半缩醛羟基与第二个葡萄糖的C-4上的羟基反应形成的。糖苷键连接的异头碳必须是a-构型，但第二个葡萄糖残基可以呈现a或b异构体。
异麦芽糖也是由两个葡萄糖通过一个α-糖苷键形成的二糖，但糖苷键是通过一个葡萄糖的半缩醛羟基与第二个葡萄糖的C-6上的羟基反应形成的。
纤维二糖（b-D-葡萄糖基-（1?4）-D-葡萄糖）是纤维素中的重复的二糖单位，纤维素降解可以释放出纤维二糖。
纤维二糖与麦芽糖的区别就在于糖苷键，纤维二糖中是b糖苷键，而麦芽糖中是a糖苷键。
第二个葡萄糖残基也可以呈现为a或b异构体。
乳糖（b-D-半乳糖基-（1?4）-D-葡萄糖）是奶中主要的糖，乳糖只在泌乳的乳腺中合成。
由于乳糖中存在着葡萄糖半缩醛羟基的缘故，乳糖也存在着a异构体和b异构体，也是具有还原性的还原糖。
乳糖不耐受性乳糖（也称为奶糖）是在体内小肠中经乳糖酶（b-D-半乳糖酶）水解为组成它的单糖葡萄糖和半乳糖后，被吸收进入血液。半乳糖经酶催化可以转换为葡萄糖，葡萄糖作为能源被利用。
有些人乳糖酶水平低，当他们喝牛奶或食用含乳糖的食物后会有恶心、腹痛、腹胀、腹泻、产气增多等不良反应。这是由于乳糖经由消化道到达结肠，结肠中细菌使乳糖发酵产生大量的CO2、H2和刺激性有机酸引起疼痛性消化不适，这样的现象称为乳糖不耐受性。
蔗糖（a-D-吡喃葡萄糖基-（1?2）-b-D-呋喃果糖苷），或称为食糖，是在自然界中发现的最丰富的二糖，它只在植物中合成。
蔗糖与其它3种二糖的区别在糖苷键，蔗糖中的糖苷键是由两个异头碳连接形成的。蔗糖中的吡喃葡萄糖和呋喃果糖残基被固定，无论那个残基都不存在游离的半缩醛羟基。
蔗糖是个非还原糖。
糖尿病的主要血糖来源：淀粉和糖原！！！！！！！！！！！
淀粉和糖原是葡萄糖的同多糖。植物和真菌中贮存最多的葡萄糖同多糖称为淀粉，而在动物中称为糖原。
淀粉又分为直链淀粉和支链淀粉。
直链淀粉是没有分支的大约由至0个D-葡萄糖通过a（1?4）糖苷键连接形成的聚合物，可以形成螺旋结构。支链淀粉还含有a（1?6）糖苷键。
直链淀粉
有规律的重复单位形成的聚合物，a（1?4）糖苷键连接，形成左手螺旋结构，每一转含有6个葡萄糖残基。碘分子可以填充到淀粉螺旋的内部，复合物呈现蓝色。
a-淀粉酶室内且糖苷酶，随机催化a（1?4）-D-糖苷键水解。b-淀粉酶室外切糖苷酶，可从植物支链淀粉游离的非还原端一次水解下麦芽糖。两种酶均只作用于a（1?4）-D-糖苷键。去分支酶水解a（1?6）糖苷键。
纤维素和几丁质纤维素和几丁质是结构同多糖。纤维素中的葡萄糖残基是通过b（1?4）糖苷键连接的，而不是a（1?4）糖苷键。
几丁质是在昆虫和甲壳纲的外骨骼中发现的结构同多糖，也存在于大多数真菌和许多藻类的细胞壁中。几丁质是由b（1?4）连接的N-乙酰葡糖胺残基（GlcNAc）组成的。每个GlcNAc相对于毗邻的残基旋转°。相邻链的GlcNAc残基相互形成氢键，导致具有很大强度的线性微原纤维的形成。几丁质常常与非多糖化合物，例如蛋白质和无机材料紧密联系在一起。几丁质的部分去乙酰化可以生成脱乙酰壳多糖，是一种带正电荷的无毒的聚合物。脱乙酰壳多糖可以用作处理废水和工业废液的吸附剂，也可用作食品保存或美容的包膜。
三种复合糖：肽聚糖、糖蛋白和蛋白糖
（1）肽聚糖
细胞壁是包围着整个细菌的一种相对刚性的结构。一般来说，Gram（革兰氏）阳性菌的细胞壁比Gram阴性菌的壁厚。
Gram阳性菌和Gram阴性菌的细胞壁的主要成分是连有一个肽的聚糖，称为肽聚糖。
肽聚糖是由N-乙酰葡糖胺（GlcNAc）和N-乙酰胞壁酸（MurNAc）交替组成的杂多糖，其中MurNAc连接着相关的肽。MurNAc是一个9碳糖，由D-乳酸通过醚键连接在GlcNAc的C-3上。
金黄色葡萄球菌中肽聚糖的肽成分是一个4肽，它的氨基酸残基序列L-Ala-D-Isoglu-L-Lys-D-Ala,其中Isoglu代表异谷氨酸，它是通过g-羧基与L-赖氨酸连接的。L-丙氨酸通过酰胺键与聚糖的N-乙酰胞壁酸中的乳酸基上的羧基连接。4肽通过一个连接肽与相邻的肽聚糖分子上的另一个4肽交联，连接肽由5个甘氨酸残基构成的。伸展的交联肽聚糖必须将肽聚糖转变成一个巨大的分子，并赋予细胞壁以适度的刚性。
蛋白水解酶大多对L-氨基酸具有专一性，因此肽聚糖中的D-氨基酸对蛋白酶具有抗性。
而存在于眼泪以及蛋清中的溶菌酶可以催化肽聚糖的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺之间的b（1?4）键的水解，使得细菌细胞壁降解，所以溶菌酶具有杀菌作用。细菌用溶菌酶处理可以形成原生质体（没有了细胞壁的细菌），没有了细胞壁保护，渗透压的微小变化都有可能引起原生质体的破裂。
青霉素青霉素之所以杀菌是由于青霉素的结构类似于转肽酶的底物末端的二肽D-Ala-D-Ala，而转肽酶催化肽聚糖合成的最后反应。青霉素结合在转肽酶的活性部位，抑制转肽酶的活性，阻止了肽聚糖的进一步合成，所以青霉素的抗菌作用就是抑制了细菌细胞壁合成中的一步反应。
对青霉素有抗性的细菌是由于它们中含有b-内酰胺酶（青霉素酶），该酶可以催化青霉素的b-内酰胺环开环，导致青霉素失活。编码b-内酰胺酶的基因一般是位于抗性细菌的质粒中。
人没有与青霉素专一结合的酶，所以青霉素对人没有毒性，可以用于临床治疗，但青霉素的副反应要高度重视。
三种主要类型糖蛋白
肽和寡糖之间的键的性质，糖蛋白分为二种主要类型：N-糖苷键型糖蛋白、O-糖苷键型糖蛋白。
数的O-糖苷键型糖蛋白中，N-乙酰半乳糖胺（GalNAc）残基通过O-糖苷键与一个丝氨酸或苏氨酸残基连接形成。在大多数的O-糖苷键型糖蛋白中，N-乙酰半乳糖胺残基通过O-糖苷键与一个丝氨酸或苏氨酸残基相连。在N-糖苷键型糖蛋白中，N-乙酰葡糖胺残基通过N-糖苷键与一个天冬酰胺残基相连。
血型抗原
人们所熟悉的O、A、B和AB血型的区别在于血型抗原的不同，即与红细胞膜蛋白连接的O-联聚糖的不同。A、B血型抗原中，除了具有与O型同样的聚糖成分外，A型多出一个GalNAc（N-乙酰半乳糖胺），而B型多一个Gal（半乳糖）。
在具有A型抗原的个体，其血液中含有抗B抗体；
而具有B型抗原的个体的血液中含有抗A抗体；
同时含有A抗原和B抗原的AB型个体的血液中，既没有抗A抗体，也没有抗B抗体；
但O型个体，虽然不携带A抗原，也不携带B抗原，但其血液中含有抗A抗体和抗B抗体。
因此，如果将A型血输给B型个体，那么A型血红细胞就会与B型个体血液中的抗A抗体发生抗原-抗体反应，导致输入的红细胞凝集，导致致死性血管堵塞。
蛋白聚糖
糖胺聚糖与核心蛋白和连接蛋白相互作用形成蛋白聚糖。蛋白聚糖是结缔组织（例如软骨）的主要成分，与其它蛋白聚糖、蛋白质和糖胺聚糖相互作用为结缔组织提供一定的强度和弹性。
软骨蛋白聚糖聚集体的分子量非常大（大约为2×），其中含有透明质酸、硫酸角质素、硫酸软骨素、连接蛋白、核心蛋白和大量的寡糖链。中心的透明质酸链穿过聚集体，带有糖胺聚糖的核心蛋白粘附在透明质酸链的侧面，象是透明质酸链长出的支链。
透明质酸是通过非共价键（主要静电相互作用）与核心蛋白相互作用，这些相互作用又被大量的连接蛋白与透明质酸和核心蛋白的相互作用（也主要是静电作用）所稳定。
每个核心蛋白大约共价结合个分子的硫酸软骨素。
糖尿病与代谢的关系
多数人都以为糖尿病是因为糖太多了，其实了解后才知道是血液里的糖多了，而身体细胞或器官是缺糖的，而导致这种情况的根本原因就是血糖代谢紊乱，因为身体中的糖不能顺利进入到细胞中，才导致了血液中的糖多，那么如何才能纠正糖代谢，让糖分能被身体充分利用呢？
首先就恢复胰岛功能，只有胰岛功能恢复了，血糖代谢才能正常。血糖才能不依靠药物，达到真正的平稳。
中国人为什么现在糖尿病呈现爆发式增长：油脂摄入超量，代谢能力下降！
柳叶刀全球疾病负担报告指出：光是年一年，全球五分之一的死亡人数死于不健康膳食，而不健康膳食是心脏病、癌症和糖尿病的主要诱因。
克林顿：素食拯救了我的生命
每分钟有7个人死于心脑血管疾病，5个人死于癌症，每天人死于这两种疾病，占国民死因的三分之二，全球三分之一的糖尿病患者在中国，中华民族真的已经到了生死忧亡的时刻了！！！
从年开始，我国的肉类消费从每年万吨猛增到每年0万吨，30年里增加了10倍！
在年中国已经超越了美国成为世界上第一大肉类消费国，现在肉类消费是美国的两倍还要多！
在年，生猪出栏量是7.35亿头，平均每两个人就一头多的猪，还不算其他肉类。
年《营养素》杂质发表了一篇文章，涉及了个国家和21种癌症，作者得出结论，与癌症相关性最强的两种因素，一个是动物性饮食，一个是吸烟，而吃肉和烟草对于癌症的贡献几乎是相当的。
于是但是西方的媒体惊呼“肉类是新的烟草”。
那么我们真的没有救了吗？
北欧国家芬兰，他们主要的饮食特点是鱼、肉、奶酪等这种多动物性饮食特点，在年芬兰的心脏病的发病率是全球第一。他们意识到是国民的这种多胆固醇、多饱和脂肪不健康的饮食导致的。
于是国家就开始向全国公民去宣传这种植物性的饮食，同时还做了很多的工作，比如将猪肉香肠改成蘑菇香肠以避免摄入胆固醇。
经过了25-30年，芬兰的冠心病发病率下降到75%，一下子从世界上最差的一个国家，变成世界上几乎最好的一个国家了。
你选择什么样的饮食就会有什么样的后果！
克林顿总统健康顾问曾说：“不明白为什么很平常的素食被认为很极端，而做手术或让他们终身地服用强烈的药物却被认为是保守。”
▼克林顿：素食拯救了我的生命
美国前总统克林顿全家吃素，他本人在世界各地演讲宣传素食。克林顿女儿的切尔西-克林顿，素食主义者，她已经吃素十多年。曾被德国《素食健康》杂志捧为明星人物，并赐予一个响亮的绰号：富贵乞儿。并且在她的婚宴上，晚餐是全素宴。
克林顿正努力将他健康饮食的经验传给儿童一代。克林顿基金会已经与美国心脏病协会合作，在座学校里推广运动和提供优质午餐。所以数十年后，今天的儿童不再有像他一样的心脏疾病的烦恼。
切尔西-克林顿不但自己吃素，而且以传播素食主义观念为已任，不断参与以素食、环境保护、动物保护等为主题的基金募捐活动。在最近展开的一项公益广告活动中，她竭尽全力奉劝公众成为素食者，并为这些公益基金作出贡献。
她在广告中迷人而又极富煽动性地说：“美国人每年因为心脏疾病、癌症、高血压、糖尿病、肥胖症，以及许多其它的疾病，花费已超过亿美元。一种健康而且合乎人道的素食饮食方式，却可以挽救这些美国的生命，并节省美国人的金钱。
所以请你告诉我到底做手术更极端还是吃素更极端？
（完）
下面我们来看另外一篇报道：
全谷物食品远离糖尿病不是梦！
最近的三项研究分别发现了增加植物蛋白、全谷物和酸奶的摄入与死亡、糖尿病以及代谢综合征的风险降低有关。
植物蛋白代替动物蛋白降低死亡风险
这项研究纳入了日本公共卫生中心前瞻性队列的名45-74岁的参与者，参与者在研究开始时未患癌症、脑血管疾病或缺血性心脏病。在长达18年的随访期间，共有名参与者不幸死亡。分析显示，动物蛋白的摄入量与总体的特异性的死亡风险没有显著的关系，但植物蛋白的摄入与较低的死亡风险有关。
现在中国的猪肉跟过去的已大不一样了。
现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食，人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。
植物上有农药残留，但肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍，即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。
有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。
农场主们为了刺激畜禽鱼虾生长，成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。
还有一种毒，叫肉毒。
北京某地狗市被形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。
狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……「如果它们会说话的话」，她说：「它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。」
这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全？
癌症跟肉食正相关
吃肉越多，越可能得癌。医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。
北京市癌症发病情况，年是年5.2倍。
医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，
八十年代十万之二十，
九十年代十万之二十四，
年十万之六十点四五。
为什么城市里的癌症病人越来越多?跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了，癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……
另一个医学调查小组的报告说：「我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。
据研究估计，年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1.45倍。上海地区大肠癌死亡率从年到年增加了75%，年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1.45倍。」
上天让我们吃素
从人的构造和机能上看，人更适宜吃素。
医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。肉易腐败，上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。
人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；肉类易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。
腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，肠子比人类还要长。
再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。
素食营养会不足吗？
对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症。
老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客……
豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质，鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为，木耳为，紫菜为……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。
即使是肉类最擅长的脂肪，也被素食盖过。如核桃含油高达66.9%；花生达48.7%，芝麻达48.23%，黄豆达20.20%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部，且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。
素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。
一个美国医学组织想要对素食进行对比研究，于是他们到了中国的寺庙里，在四川和湖南偏僻的寺庙里，他们惊呆了，那些老法师，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁……
人类为什么适合吃素?
这是为什么呢？今天我们就来好好解释一下。
热力学第二定律其实，越是简单的问题，越能触及到科学的本质，比如：人类为什么要通过吃饭摄入能量？
可能我们会说：不吃饭会饿，而且会饿死人。但在科学角度上，人吃饭并不仅仅是填饱肚子，而是对抗增熵。
根据热力学第二定律：一个孤立的系统总混乱程度（熵）不会减少，这就是增熵过程。那什么是熵增呢？实际上，我们最常见的一个现象就是，如果你的房间原本整理得整整齐齐，随着时间的流逝，你会发现，房间越来越乱。其实不止房间，任何的系统都有这个特点，也就是混乱度会随着时间的流逝，越来越混乱。
而这里的“熵”其实具体指的就是系统的混乱程度。越是混乱，熵就越大。
在自然界中，一个苹果会在时间的流逝下，慢慢的变得腐烂，这个过程就是增熵。而动植物对抗增熵的办法，就是通过摄入熵比较小的食物，再排出熵比较大的废物，从而对抗增熵，抵抗死亡。
当你想要让房间从凌乱变得整齐，其实就是要给房间这个系统额外输入能量，也就是你整理的过程。根据这个定律，自然界的生物们演化出了一套生物链。
食物链咱们中学时学过，食物链是由消费者、生产者、分解者组成。其中生产者是指通过光合作用生成能量，以供自己生命需要的生物。而消费者指的是自身不能通过光合作用生成能量，但可以通过捕食他人来获取能量.
比如：牛吃草，牛就是通过草来获取能量；而老虎捕食牛，也是通过牛来获取能量的。分解者指得是微生物，细菌或者真菌把动物的残骸、植物的枯萎部分分解，化成养分重新流入大地，以供植物再次循环利用。如果不是分解者的存在，或许现在地球上到处都是森森白骨，各种物种的尸体已经堆砌的容不下人类生存了。
我们人类是这三者之中的消费者，而且是顶级消费者。那么问题来了，既然我们已经位于食物链的顶端了，那么我们为什么不适合以肉类为食呢？
人类不吃适合吃肉的根本原因是能量在传递的过程中会造成大量耗费。如果你对食物链比较熟悉，你会发现食物链中都存在着顶级消费者，人类就是顶级消费者。那么，为什么没有比顶级更高一级的消费者呢？其实这和能量的传递有关。
科学家研究发现，能量在每一次传递的过程中，仅仅能传递自身10%-20%的能量，咱们举个最简单的例子。假如说你有亩土地，你在这亩土地中种植的粮食可供人生存.如果你用这亩土地直接种草养羊，你可以获得30只羊。
所以我们看到历史上所有的游牧民族都具备侵略意识比较强，因为同样的土地上，农业和畜牧业-也就是粮食和肉类，直接供给人类生存所需要的自然资源是不等的，同等资源消耗下肉食提供的能量转化只有素食的10%或20%的。
上图和视频小段，就是脂肪和肉类食物摄入过多的人士的血液样本,血脂严重超标,呈现牛奶一样的乳白色,医学术语叫做乳糜血,这就是典型的对油脂肉类吸收、转化、利用率差的表现。
这里强调一下是“转化”，同等质量的肉食所包含的能量是远远大于素食的，但是肉食的营养转化率非常低-人类对于肉食的消化、转化、吸收、利用、合成自身所需营养的效率极低，同时也是十分耗费能量的。
另外还有一个原因就是：富集效应。富集效应是从食物链低端慢慢富集到食物链顶端的物种上。
比如：重金属，一只虾所含有微量的重金属元素，但鱼捕食了大量的虾，每只虾体内的重金属元素都会富集到鱼身上，并且无法随新陈代谢排出体外。除了重金属，还有塑料等无机物等，越是站在食物链顶端的物种，体内富集的重金属以及其他物质就越多，人类如果长期以这些物种为食，就会造成食物中毒，甚至会造成死亡。
总结，人类不吃适合类食肉的主要原因是：
1、能量的传递效率不高，消耗的自然资源却相对十分浪费。
2、富集效应虽然也是一个原因，但不是最主要的原因。
糖尿病人怎么合理的吃素食
糖尿病要注意饮食控制，医生常说的管住嘴的意思是：
1、不让吃太多
2、不能乱吃
3、要吃得清淡。
所以有的糖尿病人就认为吃素食好，而且也有的人开始以纯素食为主，还有人以为不吃肉，而且有人还严格到不进油就是素食，这到底对不对？
一、什么是素食？
素食的内涵包括“五谷杂粮+各类应季蔬菜”。素食者就是不吃肉、鱼、家禽或任何屠宰场的副产品诸如动物胶的人。
素食者以谷物、豆类、坚果、种子类、蔬菜和水果为日常饮食。
不吃任何含有奶制品或蛋的素食者叫做严格的素食主义者。
二、糖尿病人吃素食血糖就稳吗？
以下两种常见素食，虽然不含有高脂肪，但升血糖的“能力”却不容小觑：
1、淀粉类素食虽然是素食但吃了血糖高
素食中淀粉含量是影响血糖波动的一大因素，所以，在日常饮食中，如果糖友经常大量食用一些淀粉含量高的素食，比如红薯、土豆、芋头等，就很容易导致血糖波动。
血糖高不高，主要看吃进去食物的升糖指数，一般来说，淀粉类食物生糖指数高，比如虽然不吃肉，吃大白米饭或吃土豆等淀粉含量高的食物过多，血糖肯定会高。
2.水果也是素食一类，但糖尿病人吃水果要科学合理血糖才稳
建议糖尿病友适量食用淀粉含量的食物，同时减少当天的主食摄入，控制好一天的总热量。
三、糖尿病饮食要合理，最好荤素搭配
有些比如油豆皮加工时形成的一层油膜。《中国居民膳食营养指南》记载，每克豆腐衣就含有千卡热量，每克米饭才含有千卡热量，而油类吃完可放缓累的排空时间，让血糖长期降不下来，所以豆类要适量油豆皮要少吃。
蛋白质的摄入主要是通过植物而非动物。如扁豆，豆类，豌豆，坚果和种子，这些都是极好的蛋白质来源。在扁豆和豆类中发现的可溶性纤维有助于降低高胆固醇。
亚麻籽（亚麻籽），松子仁，芝麻籽，葵花籽和核桃等坚果和种子富含心脏健康的多不饱和脂肪，有助于维持健康的胆固醇水平，并提供必需的脂肪酸；不要吃加工的肉类或动物油脂，这样对健康不好。一定要讲究丰富的饮食方法，切不可过于单一。
植物油虽是素油，但其产生的能量与动物油一样，每1克植物油产生9千卡能量，不控制植物油，同样可导致能量摄入超标，造成体内能量过剩，引起超重、高血脂、糖尿病。
我们的身体在消化淀粉时，需要用酶把它切碎，成小分子糖，才可以作为燃料使用。这就像狼捕到一只羊，就算它饿得直流口水，想一口吞下也是不可能的，它只能将羊肉撕碎，才能在嘴里吞咽。
淀粉和纤维素是自然界常见的多糖，大量存在于植物体中，与我们的饮食息息相关。淀粉不溶于水，所以，在植物体内，常常把多余的葡萄糖压缩起来，以淀粉的形式保存在体内，形成“糖库”。
植物富含淀粉的部位，比如植物根茎类的土豆和红薯，也往往会成为动物和人的食物，走上我们的餐桌，这些食物在人体内必须先消化水解成小分子的糖，才能被人体吸收。有的人可能想，这些淀粉可能由那么多环连接形成，所以消化起来会比较慢，应该不会使血糖飙升吧。
事实上，很多精制淀粉，在人体内可以很快被酶分解，剪成碎片，变成葡萄糖进入血液。糖太多时，多余的糖以糖原形式保存起来，糖原的结构类似于支链淀粉，当血液中葡萄糖较低时，糖原会分解成葡萄糖，为身体供能。
肝脏和肌肉是人体主要的“糖库”，但这个“糖库”储存的碳水很有限，很多多余的糖，会以脂肪形式储存在体内。（你就是这么变胖的）
淀粉在体内，很快水解成葡萄糖
米面的主要成分就是淀粉，吃米面之后，会快速转化为葡萄糖，下面我们来看看，吃米面后，我们的身体是如何消化它们的。
单从分子结构来说，可能有点太抽象了，那我们就实际一点，看看这些糖进入人的身体后，都经历了些什么。
一般来说，消化道包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。
1、嘴→胃
咀嚼，是食物进入人体的第一步，口腔分泌唾液覆盖在食物上，唾液中含有唾液淀粉酶，能轻微破开环与环之间的连接力，使淀粉等大分子糖发生初步水解，分解成小分子糖。
只有约5%的淀粉能在嘴里分解，我们应感谢人体这精妙的设计，因为口腔里大量的葡萄糖，会更容易产生蛀牙。
实际上，就这5%的淀粉分解，也让很多人的牙齿早早被虫子盯上，我们看到很多动物没有蛀牙，主要是它们吃肉，不吃谷物。
如果你想亲自感受一下淀粉在口腔里的分解，可以细细嚼一下馒头，过一会儿，你可能就会尝到一点甜味，这是因为部分淀粉水解，产生少量麦芽糖引起的。
当碳水化合物到达胃时，暂时不会发生进一步的水解，因为淀粉酶在胃酸环境中不起作用，但胃的蠕动和收缩可以产生机械破坏力。
2、胃→小肠
从胃出来后，食物慢慢进入小肠，碳水一进入小肠，胰腺就会分泌胰液，胰液里有胰淀粉酶以及一些二糖酶，将长链进一步剪短。
如果一个人体内没有足够的乳糖酶，就会出现乳糖不耐受的症状，无法消化的乳糖进入大肠，可以被细菌分解消化，但这个过程会使人出现腹胀、腹泻等消化不良的症状。
小肠细胞里有一些薄膜，里面有很多“蛋白司机”，可以将不能再水解的单糖和其他一些营养成分运到血液中，供身体使用。
肝脏是第一个接收这些单糖的器官，它可以将葡萄糖以糖原形式储存起来，也可以将葡萄糖输送到血液中，输送的量受激素调节。
胰腺和肝脏共同维护血糖平衡。
3、小肠→大肠
大肠位于消化道的下端，上接小肠，下接肛门，食物残渣经小肠进入大肠，吸收其中多余的水分，形成粪便。一些残留的难消化碳水，被细菌在大肠中释放的酶分解，产生一些短链脂肪酸和气体。
整个消化过程中，即使同是大分子的糖，消化时间可能也差别很大，全谷物和蔬菜类一般含大量的纤维素，属于慢消化碳水类食物。
而精制米面糖，包括面包、面条等，在人体内很快分解成葡萄糖，与直接吃进去大量的白砂糖是一样的效果。
那些能快速消化的碳水，会短时间引起血糖的大幅度升高，会导致肥胖，增加很多慢性疾病风险。身体快速地将这些食物代谢成葡萄糖，进而刺激胰岛素的分泌，胰岛素是一种能促进脂肪储存的激素。
吃糖多并不意味着就会得糖尿病
糖类就是我们常说的碳水化合物，是人体必需的营养物质，它能起到产生热量，节约蛋白质消耗的作用，与我们身体的健康是密不可分的。
我们人体在学习，工作，运动，思维以及维持身体各项机能的正常运转过程中，所需要的能量中有60%就是靠糖所提供的。再是血糖是需要靠糖来维持和提升的，若是血糖不足，人体就会出现头晕，恶心，心悸等低血糖表现，糖在这方面的作用，没有任何其他一种营养素可以比它更迅速，更有效。还有就是糖也能保护身体内的蛋白质，避免其过多的消耗。
在我们对糖的作用有更清晰的认识后，我们就知道：糖病人不吃糖是错误的！
糖尿病想控制好血糖，该如何制定饮食计划
首先，糖尿病人要掌握自己的标准体重
怎么知道自己的标准体重呢？可以用自己的身高（厘米）减去，这样可以算出你的标准体重是多少。
其次，我们可以根据标准的体重和我们工作的性质，来估算出我们每天所需要消耗的总热量。比如正常的休息状态，那每天所需的热量，是每公斤体重25-30千卡。
比如你的体重是70公斤，那在休息的状态下，一日所需的热量就是千卡到2千卡。而轻度劳动每公斤体重则需要30到35千卡，中度体力的劳动需要35到40千卡，重体力劳动每公斤体重则需要40千卡以上。算法都是一样。
第三、我们要知道，每天科学饮食中的主要营养成分的占比。其中糖、脂肪、蛋白质，这三样的占比是糖分占60%，脂肪占30%以下，蛋白质占到15-20%之间。
第四，我们就要计划我们每天所吃的这三种营养成分，在我们一日三餐或者一日四餐中的比例了。
糖分每克会产生4千卡的热量，蛋白质每克会产生4千克的热量，脂肪每克会产生9千克热量。
主流医学对糖尿病的认识错误在哪里-本末倒置方向不对
水是万物之母，人也来源于水。人的细胞，都是生存于水环境中。精细胞和卵细胞，也不例外。精细胞和体细胞，结合形成受精卵，还是生活在水环境里，发育长大成胎儿，最后需在羊水里才能存活。
细胞里的各种细胞器，也都是生存在细胞液里。我们常说的癌细胞，从其规律来看，都是胞浆比例失调的。细胞核大，细胞液少。一些谣传，说喝什么什么水，会导致得癌症，说法虽然不准确，但也不是空穴来风。细胞里的水，也就是细胞液，跟细胞癌变是有关系的。只不过喝进去的水，不会直接变成细胞液。
美国著名华裔中医倪海厦说过，现在西医都只有验血报告，没有验水报告，这是学术缺陷。为什么要验水呢，有三个原因：
1、第一，人体内的水，总量不是完全不变的。这意味着，单纯测某物质的浓度，是不准确的。
2、第二，水可以变成水气。这个不好测，但非常重要。
3、第三，水气里面，也有很多物质，从这些物质的变化，也可以辅助诊断。
倪海厦解释说：
拿两个同样大小的杯子，一个放满水一个放半杯水，然后加等量的糖入内，结果是半杯水的会较甜对不，那现在想要两杯水甜度一样的话，请问你是选择把半杯水的杯子加满水呢?还是选择发明降糖的药来降低血糖呢?
按照物质不灭定律，你使用降血糖药之后你以为血糖下降了，你就错了，血糖根本没有消失，多余的血糖就开始屯积在你的脚部，就好像糖积在杯底一样，其结果就是双足溃烂，你等着截肢吧。
前台湾地区领导人蒋经国先生就是受害者，如果你知道此案例，但是你却没有学到教训，还是依样的重导覆辙，你真是笨死的。
还有服用中药的病人要知道，当药力在清除双足累积多年的旧血糖时，会有短时期的高血糖现象出现，这是很正常的，你应该每天多运动直到出汗为止，不要吃白米或面食类及根茎类的蔬菜，多喝茶多吃叶菜类及糙米，加上多运动来自然的燃烧多余糖份。
如果因为血糖高而回去打胰岛素就前功尽弃了，至于高血糖会持续多久，就要看你使用多少年的药物控制，越多年自然越多的糖累积在双脚内，而这些旧糖多年以来从未排出体外过，自然在吃中药之后会回流到身上，就会需要较长时间来消化它。
如果有人认为是中药造成血糖高的原因，很简单——你只要把同样的药让你周围的人服用，看看血糖是否会高，就知道了。中药都是纯碱性，在纯碱性的环境里是没有细菌与病毒的，我们根本没有任何中药会让血糖上升的。
为什么之前糖尿病和人类相安无事，现在却全球流行可能疾病对很多人来说是最可怕、最多余的东西，但是放眼整个社会和历史呢？在整个大自然的演化过程，人类只是其中的一部分，病毒也是。其实根据达尔文的进化论观点，人类的地位并不比黑猩猩高多少。所以摆正这个心态，疾病之于人类，就像人类之于大自然，如部分之于整体、要素之于系统，二者相互依赖，不可分割，各以对方存在为前提。从整体来看，疾病的存在是不可或缺的。
甚至对于人类自身而言，疾病也是不可或缺的。很多次，人类正是依靠着疾病，躲过了几次灭顶之灾。比如历史上，高血糖疾病帮助人类度过了漫长的冰河期·在人类漫长的演化过程中，疾病写下了浓墨重彩的一笔。你以为的多余，也许是上天给予人类的一缕希望。假如没有糖尿病,人类在一万年前早就灭亡了。因为，在历史上，贫血以及糖尿病甚至还是保护整个人类种族的大恩人，而不是像现在这样是大家都非常讨厌的疾病。为什么我们这样说呢？
10年前冰河期的不期而至，对于当时贫乏的人类而言，取暖的手段还是基本靠抖的时候，所以为了对抗寒冷，人类必须进化出抵御寒冷的适应能力，无论这种能力在正常情况下多么不利（影响寿命），此时，为了种族能够存活下去，人类必须进化出排除水分、提高糖含量来抵抗寒冷。当人体处于寒冷环境，体内的胰岛素供应就会相对减缓，这就是胰岛素抵抗，这种对寒冷的反应就是糖尿病的发病机理。这也解释了在较冷的月份里糖尿病的患病人群明显增加。胰岛素抵抗，血糖上升，棕色脂肪“燃烧”血液中过剩的糖以产生热量，从而抵御寒冷。由于血糖的升高，人们排尿更为频繁，使体内含水量降低（寒冷时候，如果人体含水量过高对人体不利。虽然目前人类已经有了保存人体的人体冷冻术（不解决体内水遇冷变晶状体的问题，人体冷冻术就只是个高明点的骗局），可是人体对冷冻的反应并不乐观。
当水被冻结时，会膨胀变成小块锋利的晶状体。所以，当人体被冷冻时，血液中的水分也会被冻结，形成的冰碎片会刺破血液细胞，导致毛细血管破裂。这就好比冬天在没有暖气的房子里，水管中的水可能会引起水管破裂一样，唯一不同的是，血管破裂了没有人能够修理）。可能听起来是个“自杀”行为，毕竟人类本质和单细胞一样，我们体内的所有器官离不开水这个溶质，但是想想结果？不愿意进化或进化不及时的99%的物种从我们的星球上灭绝了，而人类因为糖尿病的保护有了今天。
当时的人类能够生存繁衍下来，就是因为他们的身体发生了变化，产生了适应寒冷天气的新的调节机制。
1、增加血糖浓度，糖类分解后能够产生热量，另外糖也有防冻的效果，人体内的糖类含量越高，其体内的血就越不容易成冰。
2、增加排尿次数，大家肯定都有这种体验，在寒冷的冬天，如果穿的不够就经常会有想去厕所的感觉，这就是人体对寒冷的天然反应。排尿可以使体内水分减少，从而放置体内被冰冻。
3、大家有没有觉得，高血糖以及频繁排尿就是糖尿病呢？在现代社会，糖尿病当然是人类健康的克星，但是在晚冰期，却成为人类保命的重要手段。专家的研究表明，糖尿病确实与寒冷天气有关，在对近30万的糖尿病患者进行调查后发现，几乎所有人的血糖水平都会在冬季上升，在夏天降低。在寒冷地区，在每年温度更低的月份糖尿病患者更多。
有学者发现，林蛙、老鼠中也存在类似的现象，因此专家认为，糖尿病在晚冰期是人类能够生存的主要因素，当时那些没有产生这个机制的人类肯定早就over了，我们的祖先其实就是最早的糖尿病患者，现在你对糖尿病的看法是不是很矛盾？
刘慈欣在他最著名的代表作《三体》中提出了一个很有名的概念“生存是物种第一考虑，所有一切都必须为此让步”。整个三体就是一部人类为生存不懈斗争的史诗巨作。
其实人类历史也是，所以在此前提下，我们就不难理解为什么糖尿病的基因会被遗传。因为冰河纪是一个轮回，或许现在世界各地爆发不断地糖尿病预示着人类冰河纪的再一次来临，而我们的基因总是比我们更智慧，先我们一步做出了明智的选择。
葡萄糖的化学结构
米面糖，是食物中碳水化合物的主要来源，碳水，顾名思义，就是碳和水的结合，碳水化合物就是我们糖尿病检测中血糖的主要成分-葡萄糖。
自然界中，植物利用光合作用将二氧化碳与水生成碳水化合物，并放出氧气。
动物正好用氧气燃烧碳水化合物获得能量，呼出二氧化碳，排出水，动植物的交替代谢形成自然界精妙绝伦的循环。
植物本身大部分物质都是碳水化合物，植物将碳水储存在体内，树干、枝叶、果实等，处处都是碳水的产物。
而与植物相反，动物（包括人）体主要以储存脂肪为主，只能储存很少的碳水，脂肪可以为人提供更为持久的能量。
常人高脂血症的发生率为20%～40%，而糖尿病患者合并高脂血症约占60%。糖尿病脂质代谢紊乱，对动脉粥样硬化的发生有密切的关系。
所以糖尿病友应该将甘油三酯控制在1.7毫摩尔／升以下，低密度脂蛋白胆固醇控制在2．6亳摩尔／升(有冠心病的在2．07毫摩尔／升)以下，高密度脂蛋白胆固醇男性应保持在1．0毫摩尔／升以上，女性保持在1．1毫摩尔／升以上。
我们身体的每一个细胞，都有很多细胞器。细胞器，相当于细胞的器官。有个非常重要的细胞器，叫做线粒体。它是细胞的能量工厂，细胞需要的能量，主要靠它来生产。
它生产能量的过程，可以用一个化学方程式来表示：
C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+kJ。
简单解释一下这个方程式：1单位的葡萄糖（C6H12O6），与6单位的水分子（H2O）结合，被6单位的氧气（O2）氧化，在体内催化剂和加热的条件下，生成6单位的二氧化碳（CO2）和12单位的水（H2O），并释放出千焦耳（kJ）的能量。
这个方程式，初中化学就学过。看起来非常简单，但如果完全展开来写，就这一个方程式，却可以写一本很厚的书。想一想，人体需要的能量，都来源于这个方程，你说它重要吗？我们不写书，长话短说。
这个化学反应，属于水解反应，是在水里完成的。可以看到，此反应生成了千焦耳的能量。这么多能量，显然可以升高水的温度。我们知道，水温一升高，它就会气化，变成水气。因为这个反应，每时每刻都在发生，能量持续不断，所以会有很多水气。水气是气体的形式，那你说，人体内有没有气？
事实上，正是因为水，可以双向变化成水液和水气，才能维持人的体温恒定。人一热，就出汗，是因为有很多水液，吸热变成了水气。水吸热，然后变成水气，将这个热量散发出去，人才能维持正常的体温。
请留意，出汗，出的并不是液体，而是水气。想象一下，如果出汗出的是水液，那意味着，水可以直接从表皮流出去，多么可怕啊。实际上，先是水气，水气带有热量，热胀冷缩，这些热量，可以帮助开放毛孔，毛孔打开后，有很多水气逸出，高温的水气，遇到相对低温的表皮，就会液化，变成我们看见的汗珠。
回顾一下这个过程，线粒体始终在生产能量，水解反应一直在进行，会有源源不断的水气，这些水气，在向外散发的过程中，会有大部分液化，被回收。留存在汗腺里。只有很少的部分，会逸出体外，变成汗液。
人并不是只有在夏天才出汗。冬天也会出汗，只是看不见汗滴而已。根据生理学的研究，人在静息状态下，也会出汗大约毫升。这都是些水气，悄悄的就蒸发，我们一般看不见。为什么安静状态下，也能出这么多汗，因为能量生产一直进行，水一直在气化。
汗液的成分，不只是水。你尝一尝汗水的味道，它是咸的，说明有盐。汗有臭味，也说明它不是纯水。如果出汗了还不透气，长期捂着，还容易滋生细菌。为什么滋生细菌，因为汗液里有能量物质。比如尿素氮、乳酸和脂肪酸等。
华中农业大学刘正飞教授，有一项研究成果，他发现汗液中有一种物质，叫做外泌体，对这种物质的蛋白频谱进行研究，发现汗液外泌体含有种蛋白质。这些蛋白表达频谱不同，人体内的生化状态就不同。
理论上讲，通过汗液外泌体的分析，可以进行病情诊断。也许，以后不光只有血常规、血液大生化检查，还可以有汗常规、汗液的生化检查。这就是验水的意义。（倪海厦的提议，终于有了可以落地的方法了）
中医养生上常说，不要出大汗，也不要不出汗，要微汗。原理何在。有三个原因，一是出汗越多，人体丢失的热量就越多。二是，出汗多，水分也丢失多。三是，汗液中，其实有些能量物质，出汗过快过速，不利于回收。不出汗，当然也不好。
上面这几段，让我们简单理解了水和水气。再说一次，水气带有热量，因为有热量，它上升或向外散发时，必然有一股动力，这股动力，是人体的动力之一。
举个例子，乒乓球瘪了，怎么可以完全鼓起呢？最好的办法，放在开水瓶的开口上，热的水气，很快就让乒乓球恢复了，这是我们小时候的经验。
这个规律，就是蒸汽的动力。正是因为蒸汽机，才引发了第一次工业革命。
人体内也有这种蒸汽动力。上面说到的，毛孔之所以能打开，就是水蒸气的动力。另外，胃的蠕动，我们普遍认为，是胃的括约肌收缩引起的。但是，也有另外一种可能，是体内的水蒸气，向上升的时候，带动胃的蠕动，胃蠕动时，括约肌自然跟着动。
有一个现象，似乎可以说明这个问题，生理学观察到，胃液的分泌，是从胃的底层，向上慢慢渗透的。这就跟水蒸气上行的规律，是一致。胃液分泌和胃的蠕动，是同时进行的。所以，很有可能，是水蒸气的上行，带动了胃的蠕动，同时产生了胃液。
水蒸气的能量，是人体非常重要的动力。心脏的跳动，肠胃的蠕动等，应该都需要水蒸气的动力。上述文字，只是我个人的据理推断，我并没有查阅文献，不知道是否有相关论述。这里面有很多规律，需要大家共同探讨，我这里就不多写了。
当然，这个水蒸气，应该并不是练气之人所练的真气。按照李少波中医的理论，真气，是细胞能量。也就是上面那个化学反应中的kJ能量。
古代修道士说，真气，是无形之水。这个无形之水，肯定不是水蒸气。人体的动力，可能不只有一个系统。细胞能量是一个，水蒸气能量是一个。不知道还有没有其他的。
糖尿病真正的病因：如同产能过剩导致经济危机一样，人体热能过剩导致糖尿病。
下面我就用最简单的白话文，告诉大家糖尿病的病因——高热量的食物摄入过多：包括油脂和碳水化合物（几千年前的中医用四个字概括：如油裹面，比如油条、油炸薯条等）！
一、面对糖尿病，要用火眼金睛看本质。
大家都读过最基本的化学,浓度检测取决于什么?
溶剂和溶液的比例,这是最简单的化学基础吧！医院怎么测量血糖,这个很多患者也自己都会简单的,就是那种家用的血糖检测办法,针刺一滴血出来,然后根据这滴血里面糖分质量和血液质量分析,最后得出的就是血糖浓度,这个办法对吗?
医院和老百姓觉得,这是科学的方法啊,不会怀疑这其中会有错误,可是我要告诉大家的是,就是这种常识性错误思路的延续,才导致的西医和现代中医认为糖尿病是不可治愈的。
医院有验血报告,有血糖指标,可是他们有验水报告吗?没有！
人不吃饭能活一周,可是人不喝水坚持不了一周,为什么?因为水才是维持人体生命的第一大要素.血糖浓度取决于什么?血液里糖类（碳水化合物）与血液的比例.健康成年人的血液量大约是体重的8%,如果体重50公斤，血液就约有毫升。这些血液约80%参与血液循环，其余约20%贮存在肝、脾、肺和毛细血管等被称为人体的“小血库”中。
血糖指标这个检测,比对的是血液中糖类的含量和人体血液的比值,这是一个局部战争结果,这个结果可能会对人体整个健康产生影响,但是它不是个绝对影响.我们把问题反过来推理,你按照人体标准体重折算下人体糖分含量和体重比值,再折算下血液含量和人体体重比值。
我们假设最后你得到这个比值,您的糖类含量属于标准体重范围,但是您的血液重量少于标准体重的健康比值,就是说您的糖类含量不高，而是你血液少了,那么按照化学方式思考,溶剂不变的情况下溶液减少,是不是浓度会增高?
美国著名中医大师倪海厦做过比喻。他说拿同样两个容积的杯子，里面添加水的时候，一杯是满杯，一杯是半杯，然后添加同样的糖分，你说哪个杯子里面的水含糖量高？答案显而易见，半杯水的含糖量高。
这就是正统中医的理念，糖尿病不是糖代谢问题，是体内溶解糖的水分出了问题，水不健康，不足够，因此传统中医才认为糖尿病是“消渴症”，因为缺水，缺能正常代谢体内糖分的好水！无论现代派的中西医,都对糖尿病的研究治疗束手无策为什么?说明他们的研究方向是错误的——南辕北辙盲人摸象。
二、糖尿病在正统中医认识下的病理病因。
正统中医认为当今的糖尿病，是古代中医消渴症的一个亚分枝病种，其病理离不开一个“热”字！
传统中医对糖尿病的认识,其发展过程分为四个阶段:
糖尿病发病的病因
传统中医对糖尿病的认证,是有完善和系统的认识的,并有几千年的临床实践经验,可以说在对糖尿病的认识和研究上非常清晰和透彻.
根据传统中医对糖尿病的认识,其发展过程分为四个阶段:
A食饮劳伤
B脾不纳水
C阳明经热
D三消消渴
A食饮劳伤：因为饮食不当，吃喝过多，过饱，过油腻或者生活不规律暴饮暴食！
B脾不纳水：长期胃肠负担过重，脾胃等内脏脂肪过多，水液很难通过脂肪在胃肠道形成的油膜进入身体，导致细胞缺水，脾胃因为干燥消化食物机能下降！
C阳明经热：阳明经在中医特指消化系统，这里就是说胃肠因为积食化火，或者生气肝火转移为胃火，导致的整个消化系统缺水而热多！
D三消消渴：中医三消，指上中下辅助消化的脏器系统，上部系统是肝胆，中间是脾胃，下部是肾和膀胱（中医认识中，肾主管排泄）。
这样说，可能有些朋友，有些朋友还是不太理解，那我举例说明，如果把人体比喻成一辆跑车，来剖析糖尿病的病因，大家就都一目了然了。
A、所谓食饮劳伤，特指饮食中热量摄入过多。
糖尿病发病人群主要集中在生活富足,饮食不节的中高档消费人群中.因为过去中国人大部分生活水平不高,一般的饮食都是清淡的五谷杂粮,而我们中国人几千年来这种饮食结构,已经对我们身体产生潜移默化的进化影响.
改革开发以来,生活水平大幅度提高了,高脂肪食物成为部分人群餐桌主食,可是我们的消化系统不会进化的那么快.现在的食物和过去相比,摄入的热量明显增加,大鱼大肉牛羊鸡鸭快餐美酒,其实这就是导致糖尿病的主因.
这是西医说的高热量食物,是我们中医说的热性食物,这些吃多了自然容易产生胃火,就是内热,而人一旦什么时候生气动怒会动肝气,肝属木易燃,肝火大了合并胃肠食物发酵产生的内热胃火,就会加速人体内正常代谢的水分蒸发,中医术语叫津液的消耗!
古中医认为消渴症诱因就是过多食用肥美之物-脂肪。而通过现代科学研究证明，糖类的热值为17.16J/g，脂肪的热值约为38.9J/g，蛋白质的热值约为17.16J/g。
不管是人的脂肪还是其它什么动物或植物的脂肪，每克脂肪完全“燃烧”（氧化）后能释放出9.1-9.3大卡（千卡）的热量，而同等质量的蛋白质和糖类（即碳水化合物）热值相等，释放的热量为4.1大卡（千卡）的热量。
如果，我们把人体看做一辆汽车，那么热量是什么?毫无疑问，就是汽车的汽油。汽车油门给的大，供油多，汽车肯定跑的快，同时也一定会让负责散热的水箱升温加快。人体类似，过度食用热量高的食物，也在损耗人体是体液。
B、脾不纳水：这个容易理解，就是脾胃因为消化道粘膜表面上油脂过多，水液吸收过程变慢，从而引起细胞需要补充的水分，也不能及时补充进去。
中医认为，脾为后天之本，气血生化之源?人赖以生存之本。李东垣说：“脾气不足，则津液不能升，故口渴欲饮。”
人体的脾脏是主管水谷运化调节的,在位置上是心肝肺肾的中心,在生理作用上,也是调节这几个器官代谢平衡的.传统中医里,脾居中属土,相当于人体各器官要道的指挥交警,协调各脏器机能.当我们饮食结构导致消化系统失调的第一个受害者就是脾,因为无论从上下左右过来的威胁都直接导致脾脏机能的下降,尤其是暴饮暴食最伤脾胃,长此以往最后就会出现脾不纳水,引起人体水代谢失衡.
C、阳明经热：阳明经在中医指消化系统，从口腔到肛门的整个消化系统。简单理解，这个阳明经，类似汽车的油路。汽车油门越大，燃油损耗越多，水箱开锅沸腾越快。
《黄帝内经》记载阳明经包括大肠经、大肠腑和胃经、胃腑。《伤寒论》中的阳明病主要涉及手阳明大肠腑、足阳明胃经和胃腑。实际上，阳明病的病变部位涉及到整个胃肠系统，《伤寒论》中统称为“胃家”。
当脾脏对水谷运化机能彻底紊乱之后,伴随而来的就是吸收和排泄功能的不平衡,食物在胃肠道蠕动缓慢,容易发酵生热-这就是中医说的上火.
阳明经在中医还分手阳明和足阳明，就是上消化系统，和下消化系统。这个，也非常类似汽车，有供油和助燃的氧气部分，有排泄二氧化碳等废气的部分。
并且人和车极为类似。人体能量供应是消化系统的饮食营养，配合呼吸系统的氧气摄入，这个对应汽车的供油系统和氧气混合燃烧部分，这就是人和车的上消化系统-能量供应输入系统。
人和车都有排泄系统，都是排出废物无用的物质，比如二氧化碳等，但是人作为生物更复杂，这分别对应人和车的下消化系统-废物排泄系统。
阳明经热，用汽车模拟理解，就是汽车一直高速运行，油门开到最大，热值最高，很快导致汽车水箱沸腾开锅，从而水液蒸发流失，本质是内部过热缺水的状态。
D三消消渴：三消，指上中下三个消化系统，即肝胆、脾胃、肾脏膀胱。
消渴-就是消化系统口渴缺水。所谓三消消渴，就是汽车水箱水液蒸腾干枯了，水位下降，从上到下依次顺序为上消-肝胆，中消-脾胃，下消-肾脏膀胱，是五脏六腑逐渐脱水的一种病理变化。
1.第一阶段-上消消渴.
糖尿病发病人群主要集中在生活富足,饮食不节的中高档消费人群中.因为过去中国人大部分生活水平不高,一般的饮食都是清淡的五谷杂粮,而我们中国人几千年来这种饮食结构,已经对我们身体产生潜移默化的进化影响.
改革开发以来,生活水平大幅度提高了,高脂肪食物成为部分人群餐桌主食,可是我们的消化系统不会进化的那么快.现在的食物和过去相比,摄入的热量明显增加,大鱼大肉牛羊鸡鸭快餐美酒,其实这就是导致糖尿病的主因.
这是西医说的高热量食物,是我们中医说的热性食物,这些吃多了自然容易产生胃火,就是内热,而人一旦什么时候生气动怒会动肝气,肝属木易燃,肝火大了合并胃肠食物发酵产生的内热胃火,就会加速人体内正常代谢的水分蒸发,中医术语叫津液的消耗!
看过人体解剖图的都明白,内脏是分上中下三层的,心肺在上部,脾胃胰腺在中部,肾在下部,内火一旦在体内开始形成,热火就逐步损耗津液!平时观察燃烧的蜡烛,都是从上至下燃烧的,而蜡烛的热量,也是上部最热.
道理一样,一旦我们体内火气在某一次大的生气之后被点燃,就如同燃烧的油气井一样,源源不断损耗我们身体的正常水分,所有火焰最热的位置都在火焰上方,比如人体上火也都是口腔溃疡,绝对没人上火腿疼,同理我们身体津液损耗最快的也上部位置心肺,这在中医叫做上消消渴.
关于糖尿病的上消消渴,在《黄帝内经-素问-病机气宜保命集·消渴论》中说：“上消者上焦受病，又谓之鬲消病也。多饮水而少食，大便如常，或小便清利，知其燥在上焦也。”以大渴引饮为主症，或见小便甜。多因心肺火炽所致。
2.第二阶段-中消消渴.
随着时间的持续和病症的发展,内火的火苗逐渐下降到脾胃和胰腺,伴随热火的炙烤就产生了脾胃的津液损耗,这在中医叫做中消消渴.
3.第三阶段-下消消渴.
当患者体内的蜡烛一般的火气燃烧到底部,体内的燥火燃烧烘烤肝肾津液的,就会进入到糖尿病的第三个阶段,我们中医叫做下消消渴.
4.中医认证.
这就是中医对糖尿病的三种类型的认证与分类,在《证治汇补·消渴章》中说：“上消者心也，多饮少食，大便如常，溺多而频。中消者脾也，善渴善饥，能食而瘦，溺赤便闭。下消者肾也，精枯髓竭，引水自救，随即溺下，稠浊如膏。”
上消消渴病症在上焦心肺,脾胃肝肾机能未受到大的损伤,此时症状表现只有口渴食欲下降而已;当内火降至中焦,已经开始损耗脾胃的津液,消化吸收都受到了影响,此时体液消耗加剧,饮水增多却食欲不振身体逐渐瘦弱;最终,内火降至腰肾,肾水枯竭,肾功能下降,肾脏过滤体液机能下降,开始出现尿液浑浊等症.
通过上述我对糖尿病病理的阐述，相信大家都看懂了，糖尿病本质是以脂肪为主的高热量食物摄入过多，导致脏腑过热而水液蒸发机能太快，从而形成的缺水多糖的一种热源性疾病。
西医和现代中医,目前公认糖尿病不可治愈的原因,就在于他们的化验指标-血糖浓度的检测标准是犯了方向性错误的.工欲善其事，必先利其器。西医和现代在西医体制下培养出来的中医对糖尿病的认识，由始至终都是紧盯着血糖不放，其实这是个错误的理念。糖尿病,西医认为是胰腺功能障碍,导致胰岛分泌异常,无法分解吸收血液里运输的营养物质-糖类,造成血糖浓度过高而造成人体多脏器负担过重的一种代谢障碍类疾病,他们的判断指标,也是以人体血糖浓度指数为参考依据的.
纵观几十年来全球范围对糖尿病的研究，都是侧重对血糖的北京治白癜风花多少钱北京治白癜风哪个医院最好
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