今日补益·补气药粥(1)?(一)人参粥《食鉴本草》)?
食材
?人参3克或党参15克，粳米50克，冰糖适量。
做法
?将人参(或党参)研末，与粳米同煮粥，加入冰糖调匀，每日早晨空腹服。
功效
?益元气，补脾肺，抗衰老。
应用
气虚所致形体瘦弱、气短懒言、易感冒、食欲不振、慢性泄泻、心悸心慌、失眠健忘、动则气喘、自汗乏力、性功能减退以及老年气虚体弱者。
注意
?①忌服食萝卜、茶叶。②阴虚火旺及身体壮实者忌服。③本品以秋冬季节食之为佳，炎热的夏季忌食
?(二)黄芪粥《冷令庐医话》?
食材
?黄芪20克，粳米50克，红糖适量
做法
?将黄芪水煎至毫升，去渣入粳米及清水约毫升，以文火熬成粥加入红糖。每日早、晚温热服食。
功效
?益气健脾，升阳补中，固表止汗，利水消肿，托毒生肌。
应用
?胃下垂、子宫脱垂、肝下垂、肾下垂、慢性肝炎、慢性肠炎而属脾气虚者。
注意
?①感冒、发热期间及阴虚火旺者忌食。②生黄芪偏于走表，重在固表止汗，托毒生肌；炙黄芪偏于走里，重在补气升阳利水消肿。
?(三)党参粥(《民间验方》)?
食材
?党参10~15克，梗米克，红糖适量
做法
?将党参切碎，用温水浸泡2小时，与粳米同煮成稀粥(以参烂粥稠，表面有粥油为度)，加入红糖。每日早、晚温热顿服。
功效
?补中益气，养血生津
应用
?贫血及内脏下垂、慢性胃炎慢性肝炎、白细胞减少、低血压而属气虚者
注意
?服粥期间，忌与藜芦、五灵脂
?(四)淮山药粥(《医学衷中参西录》)?
食材
?山药30克，糯米50克，白砂糖适量。
做法
?将山药去皮、切片、晒干，与糯米同煮至粥开汁稠、表面有粥油，放入白砂糖。每日早、晚温热服食
功效
?健脾养胃，补肺益肾
应用
?慢性肾小球肾炎、糖尿并慢性支气管炎而属肺肾气虚者。
注意
?山药不宜炒用
?(五)大枣粥(《圣济总录》)?
食材
?大枣10-15枚，粳米50-克，白砂糖适量
做法
?将大枣洗净，用水浸泡15分钟后与粳米同煮至粳米开花、表面有粥油，加人白糖，每日早、晚温热服
功效
?补益胃，养血安神
应用
?营养不良、贫血、慢性肝炎、粒细胞减少症、血小板减少、过敏性紫盛妇女脏躁(精神忧也)症而属脾胃气虚者
注意
?痰湿盛者及糖尿病急性期忌食
?(六)白茯苓粥(《直指方》)?
食材
?白茯苓粉15克，粳米50克
做法
?将白茯苓晒干、研细粉，每取15克左右，与粳米同煮成粥。每日早、晚温热股食。
功效
?健脾益胃，利水消肿。
应用
?气虚所致食欲不振、小便不利、腹张泄泻、肢体水肿、肥胖症
注意
?阴虚及老年脱肛者忌服。
?(七)薏苡仁粥(《广济方》)?
食材
?意苡仁粉30-60克，陈粳米克
做法
?同煮成稀粥。每日早、晚温热服食。
功效
?健脾，利湿，抗癌。
注意
?须较长时期的食用。
瞿岳云
湖南中医药大学
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