看点
春节将至，不少单位会请辛苦了一年的员工吃年夜饭，然而酒足饭饱后也可能发生乐极生悲的事儿。这不，前天晚上，杭州某公司43岁的司机张师傅就在聚餐后不久心跳呼吸骤停……
那都是喝酒惹的祸！如何避祸，那就真的该看看羊晚君以下整理的一大波干货了！
晚上11点
妻子接到病危电话
张师傅是江苏人，在杭城一家物流公司当司机已2年，家里有一个独女，明年就要参加高考。张师傅的单位2月15日开始放假，张师傅和妻子于是预订了当天早上8点返乡的车票。
2月14日，单位给员工们安排了年夜饭，地点定在湖墅南路。晚上6点多酒席开始，好酒好菜上来后，员工们都吃得很开心。今年，张师傅到手的年终奖有几千元，他也蛮开心。18:45许，妻子给张师傅打了个电话，事后她告诉记者，通话中感觉丈夫喝得有点高，就叮嘱了几句，但张师傅回说没大碍。
记者了解到，当天该物流公司的卢经理叫了6瓶白酒，晚上8点多埋单时，还有2瓶未开封。
卢经理说，张师傅身材壮实，共事的这两年最多时喝过1斤多白酒，当天的饮酒量对他来说不算大，酒席散场时，他是和其中一名男同事结伴走的。
吃饭的地点离张师傅的家并不远，但是直到晚上10点，张师傅还没回到家，妻子急了，连续给丈夫打了多个电话，却都无人接听。晚上11点，妻子接到了张师傅哥哥的电话，说弟弟出事了，医院，快不行了……
彻夜抢救
几度已在死亡边缘
昨天凌晨0点，医院急诊室时，张师傅的妻子散着头发在不停哭泣，几名警察正在询问张师傅的同事们。一窗之隔的复苏室里，6名医护人员轮番上阵，不间断地替张师傅做心肺复苏……
“病人送来时双侧瞳孔就散大了，到现在都没有呼吸，现在的心跳也是医生强行按压出来的……”医生摇了摇头，表示会继续努力抢救。
0：30许，张师傅的情况有所好转，急诊室里一阵骚动，护士拿来了强心剂，家属们紧紧围在周围，企盼奇迹的发生。
凌晨1点左右，张师傅的情况又再次恶化，他的妻子哭红着眼坐回了角落：“一会儿好点，一会又不好了，医生们真尽力了，几度把他拉回来……吃年夜饭怎么会吃成这样？”
医院。他偷偷告诉记者，他从和张师傅同行的同事处了解到，酒席散去后，两人在酒家边上的一家小旅馆开了房间，“他们还买了夜宵，在里面躺了会儿放松下，也就40来分钟的样子，张师傅就开始不对劲了，同事马上通知了张师傅的哥哥……”
当天凌晨1点多，警方进入该旅馆调查。
逢年过节
要适度饮酒避免刺激
昨天早上，医护人员换班后，早班医生继续对张师傅进行抢救。
昨天下午，医院时，张师傅已被转入重症监护室，情况仍不乐观，直到下午3医院时，对他的抢救还在继续。
昨天，张师傅年迈的父母也从老家赶了过来。大家对张师傅的突然倒下做了种种猜测，有的认为他是喝酒导致的身体不适，妻子则表示主要是丈夫工作太辛苦了：“事发前一天，他加班到晚上10点才回家，事发当天早上7点又赶去上班了。”
近几年，酒后突发心血管疾病的事件屡有发生，仅记者采访过程中就经历了多起，除去饮酒，温差突变、熬夜疲劳、各类刺激因素等也是造成心跳呼吸骤停的诱因。
喝醉酒后该如何解酒？喝白萝卜汁、喝茶、喝绿豆汤、喝酸奶……这些流传的解救法到底科学吗？羊晚君搜罗了网上流传的众多解救法，一一拆解，告诉你哪个才是有效的。
说法
真相说法：酒后恶心吃鲜葡萄能缓解
辨正：理论上可行
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成脂类物质，达到解酒的目的。
专家点评：葡萄中的酒石酸要与酒精充分接触才能相互作用，形成脂类物质，如果胃里有其他食物残余，则会影响效果。另外，一个人难以估计自己喝下去的酒，需要多少量的葡萄才能达到解酒的目的，比如喝了一瓶毫升的酒，需要吃多少个葡萄，才能解酒无法估计。因此这一说法看似有道理，实际操作效果却是不确切的。
说法：酒气重喝碗白萝卜汁
辨正：有一定作用
生白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。但是用白萝卜汁解酒也要因人而异：脾虚泄泻、胃溃疡、慢性胃炎者慎用。将白萝卜洗净榨汁儿，稍加热服下，每次一杯，10分钟一次，三次即可去酒气。
专家点评：从中医角度讲，酒为湿热之物，萝卜清热生津，下气消积，具备上述功效。从西医角度讲，萝卜汁可增加胃肠动力，帮助消化，促进含酒精食物下排，因此有一定作用。但具体用量因人而异，不能保证饮几杯萝卜汁就能达到很好的解酒效果。另外饮萝卜汁只是为了缓解一时的不适，并非天天不间断饮用。
说法：酒后全身发热喝芹菜汁
辨正：有一定作用
芹菜汁儿中含有丰富的B族维生素，能分解酒精，让身体变得非常舒服。
专家点评：与萝卜汁类似，芹菜汁性凉，可清解湿毒，且其含有丰富的膳食纤维，也可增加胃肠动力，促进含酒精食物下排。另外，芹菜能促进毛细血管循环，缓解酒后发热的症状。但目前还没有科学依据证明芹菜中的B族维生素能分解酒精。
说法：葛花茶可分解酒精
辨正：比较确切的说法是能解酒积的食物
葛花茶具有清热解毒、健胃护肝的功效，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。
专家点评：作为一种中药，葛花可以解酒积(以食滞成积为主症的酒病)，缓解晕车、疲倦、乏力等状态。它可清热解毒，但无健胃护肝功效。历史记载，李东垣的葛花解酒汤也确有缓解醉酒状态的作用，不过其作用机制不明，也暂时没有临床的实验可以验证。再者，如何使用葛花也有待考量，一是因为葛花主要生在广东广西等岭南一带，并非每个地区都能有机会尝试此方法，二是单用葛花一物能产生多大的效果也未可知。葛花相对于葛根来说没那么凉，副作用不大，但经常服用不利于健胃。此外，也不能依赖其解酒性而大肆饮酒。
说法：缓解酒后烦躁喝点酸奶
辨正：酸奶应在酒前喝下保护肠胃
因为酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有功效。
专家点评：酸奶呈碱性，的确能在胃里形成保护膜，作用与牛奶类似，但应该是在饮酒前喝，才能有延缓酒精吸收的效果。醉酒后喝酸奶主要起到促进消化、加快酒精排出的作用，以此来缓解饮酒过量引起的烦躁。尽管酸奶钙含量丰富，但一杯酸奶对克服酒后烦躁功效能有多大也是无法预测的。
说法：醉酒后可饮浓茶
辨正：虽有促醒作用，但不推荐使用
茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡因、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
专家点评：茶叶中的单宁酸含量很低，不能解除急性酒精中毒，出现急性医院输液救治。咖啡因和茶碱的促醒作用良好，可在醉酒的第二阶段———抑制期帮助醉酒者恢复意识，但也只是暂时的。醉酒后抑制期是不可避免的，用浓茶促醒后再次进入抑制期可能会加重抑制的程度，进入深度抑制期。这一方法存在风险，最好不要随便采用。
偏方
求证
偏方：蛋清醒酒法
鉴定：作用不大且不卫生
醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。
点评：蛋清在胃里起到的作用与牛奶类似，但1-2份蛋清的分量比较少，不能保证完全覆盖胃粘膜；另外，生蛋清存在很多细菌，从卫生的角度来讲也不推荐。
偏方：绿豆醒酒法
鉴定：不能醒酒但可缓解醉酒后口干
取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
点评：这一方法可以使用，因绿豆汤能缓解醉酒后口干、肠胃不适的症状，也有营养，做成绿豆粥同样可行，但用于醒酒作用不大。
偏方：花露水醒酒法
鉴定：花露水搽身可促进酒精排出
洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻搽醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
点评：用花露水搽胸背、肘等体表面积较大的部位可以促进排汗，加快酒精从体内排出的过程，擦拭太阳穴可以让醉酒者更清醒，但因其刺激性大，不宜用来搽脸。同理，用温水搽脸、搽身体也能起到这样的作用。
偏方：米醋醒酒法
鉴定：此法不能减轻酒精危害
取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
点评：酒精对人体的危害在饮酒后已经造成，唯一能减轻酒精危害的方法只能少喝酒。从化学角度讲，米醋要和酒精产生反应要在浓硫酸的作用下，因此，米醋煎姜汤可减轻对人体的损害并无道理。
偏方：皮蛋醒酒法
鉴定：意义不大，反而加重胃肠道负担
醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
点评：皮蛋是碱性的，作用机理应该是促进排泄，对于那些只喝酒不吃饭的人可以吃一些，蘸点醋以帮助消化。但如果胃是满的话则不建议，一来进食皮蛋会加重胃肠道负担，甚至引起反胃和呕吐，容易呛到，不如水剂利于吸收还能缓解口干；二来酒精会造成胃粘膜损伤，再蘸醋食用的话反而会刺激损伤。
酒该怎么喝
喝慢酒、多说话、不牛饮
医院芳村分院消化科主任陈延建议，在酒桌上多说话，少喝酒，细品而不要牛饮，控制总量，选择酒精浓度不要过高的酒，是避免喝醉酒的最好方法，因为这样既能通过呼吸加快酒精的排出，也能减少酒精的摄入，反之，那些埋头一个劲儿喝闷酒或喝得过快、过猛、多种酒混合饮用的往往醉得更快。
另外，在饮酒之前适当进食，喝点牛奶，吃点水果(补充维生素C)等，还可以服点胃粘膜保护剂诸如海王金樽(含牡蛎粉，维生素C)，使酒精无法充分与胃壁接触，也是提高“耐醉”能力、减少酒精对身体损伤的方法之一。
按摩关冲穴能解醉后头痛
醉后出现头痛的症状是醉酒的人很担忧的一个问题，有时候甚至还会误事。网上有说法称按摩关冲穴可以快速解酒，缓解头痛，也有人提出“以酒解酒”的方法来改善宿醉头痛的症状，即未完全醒酒的人在第二天再次饮酒时，宿醉头痛的情况会渐渐好转，最终消失。
针对这两种方法，陈延指出，快速解酒是没有价值的，多数办法属于促醒的方法，按摩关冲穴也是其中一种，在酒精没有完全清除之前使用促醒的办法不利于酒后恢复，但在酒后恢复后如果出现头痛，按摩关冲穴可以改善症状；此外，虽然“以酒解酒”能促进血液循环，缓解头痛的情况，但又给酒精伤害身体的机会，这一方法得不偿失。
来源
羊城晚报新媒体综合青年时报、南都
编辑
大方
羊晚君在此也提醒大家：春节将至，不少人即将经历一大波年夜饭、酒席和应酬的车轮战，饮酒自然少不了，但要适度、适量，快为健康生活点个ZAN吧！
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