营养膳食
现代营养学认为,人体所必需的营养素分为7大类:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素、矿物质、和水。根据人一天生理活动所需的能量和其他营养元素的量,人们引入了膳食营养素参考摄入量(DRIs)这一概念。
DRIs是基于人体每日正常的生理活动所需要的能量,并同时兼顾其他营养元素的需求来制定。符合或相对符合这一营养学原则的饮食,被认为是比较健康的营养饮食。或者说,人体每天摄取的营养素的量介于推荐摄入量和可耐受最高摄入量之间,就可以被认为是营养饮食。
DRIs具体由4项指标组成:
1.人体需求某种营养素的平均量;
2.营养学家推荐每天可以输入某种营养素的量(RNI);
3.某种营养素最适宜的摄入量(AI);
4.对于人体而言,某种营养素允许摄入量的最高值(UL)。
本周食谱(.12.16—12.20)
1
星期一
早餐:豆浆、五香鸡蛋、醋溜土豆丝
午餐:薯条大虾、番茄西葫芦、三鲜汤、米饭
晚餐:豆角焖面、水果甜汤
加餐:苹果
2
星期二
早餐:皮蛋瘦肉粥、黄金小馒头、木耳山药
午餐:可乐鸡翅、番茄菜花、紫菜汤、米饭
晚餐:新疆汤饭、鸳鸯双丝
加餐:南瓜饼
3
星期三
早餐:红薯稀饭、家常土豆丝、鹌鹑蛋
午餐:大盘鸡米饭、什锦木耳、蔬菜汤
晚餐:炒面、番茄蛋花汤
加餐:桃酥
4
星期四
早餐:八宝粥、手撕白菜、切片馍馍
午餐:抓饭、青菜豆腐汤、蒜蓉菜花
晚餐:西红柿鸡蛋面、蒸南瓜
加餐:玉米
5
星期五
早餐:红豆粥、素炒杏鲍菇、黄金小馒头
午餐:宫保鸡丁盖饭、水果什锦汤
晚餐:牛肉粉丝汤、小花卷
加餐:橘子
美味伴你健康成长
冬季预防疾病小知识
幼儿园传染病预防知识
一、注意冬季饮食饮水卫生,预防细菌性痢疾、伤寒副伤寒等肠道传染病发生细菌性痢疾是由志贺痢疾杆菌引起的一种急性肠道传染病。临床上表现为腹痛、腹泻、大便呈黏液、黏胨或脓血便,部分病例可出现发热等症状,严重者可表现为中毒型菌痢。该病主要通过水源、食物和日常生活接触传播。
伤寒副伤寒是由伤寒副伤寒杆菌引起的肠道传染病。临床上表现为持续高热、腹部不适、肝脾肿大、玫瑰疹、相对缓脉等。该病主要通过水、食物、生活接触传播;大家应注意饮食饮水卫生,做到不喝生水;食用安全卫生食品,不吃不洁品;养成勤洗手等良好的个人卫生习惯。
二、注意个人卫生,预防急性出血性结膜炎
急性出血性结膜炎(红眼病的一种)是由肠道病毒70型和柯萨基病毒A组24型变种引起的一种传染病。该病潜伏期很短,数小时至2天,一般为1-2天,常双眼先后或同时发病。临床表现为眼睑及结膜水肿,睑、球结膜中、高度充血,常见点、片状结膜下出血,伴有剧烈的异物感、眼刺痛、流泪、畏光等刺激症状,早期分泌物为水性。主要通过接触传播,如共用毛巾、手帕、浴巾等;预防措施上市民应养成勤洗手,不用公共毛巾洗脸、不用手揉眼睛等良好的个人卫生习惯;理发、浴室、游泳池等行业加强管理、消毒和宣传教育;一旦发现类似症状者,应及时就诊治疗,家庭做好隔离消毒。
三、注意室内通风,预防流行性感冒流行性感冒是由流行性感冒病毒引起的呼吸道传染病。临床主要表现为高热、头痛、四肢酸痛、乏力和上呼吸道卡他症状。现在正值春季,日均温差较大,形成早晚凉、中午热的气侯特点,若不注意易感染普通感冒、流行性感冒。预防措施上,应注意室内经常开窗通风、保持空气流通外,还应注意气温变化,随时添加衣物;同时养成勤洗手等良好的个人卫生习惯,生活上应保持规律,睡眠充足;一旦出现类似普通感冒、流行性感冒症状,应及时就诊治疗。
北斗星精灵幼儿园
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